マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

先日、八戸せんべい汁研究所の人と知り合いになり、マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味をおみやげでもらいました。

 

八戸せんべい汁とは

八戸せんべい汁とはどんなものか、カップの側面に書いてあったので転載します。

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

八戸を中心にした青森県南と岩手県北の一部の地域で、200年以上食べ継がれている郷土料理です。肉や魚、野菜、きのこなどでダシを取った汁の中に、汁物専用の南部せんべいを割り入れ、煮込んで仕上げます。おいしいダシ汁がしみこんだせんべいのツルツル、モチモチした独特の食感が特徴です。
今では八戸市内には160件以上もの店で様々な八戸せんべい汁があり、食べ歩きが楽しめます。
八戸せんべい汁研究所公式サイト
http://www.senbei-jiru.com/

公式サイトより、八戸せんべい汁ガイドマップのダウンロードリンクがあります。
http://www.senbei-jiru.com/eat.html

 

自分の住んでいる富士吉田地域には、60店舗以上が掲載されている吉田のうどんマップと言うものがありますが、同じような感覚でしょうか、しかしそれの比にならないほど店舗数がスゴイ多いです。

一部を転載させていただいていますが、どれだけあるかが一目瞭然

カップ八戸せんべい汁ガイドマップ

これだけでなく、店舗情報なども詳しく書いてあるので、興味があればダウンロードしてみてください。

 

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

開封

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

開封してみると、中にはせんべい汁専用のせんべいが2枚入った袋と、フリーズドライのスープ

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

せんべいと聞くと、どうしてもオーソドックスな醤油せんべいを想像してしまっていたのですが、こんな味のついてなさそうな専用のせんべいなんですね。

これを3~4つ位に割って入れると書いてありました。

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

あとは、フリーズドライスープを入れて、カップの内線までお湯を注ぐ

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

蓋をして5分待ちます。

 

せんべいを食す

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

だいたい5分後に開けてみると、せんべいがしなしなに

八戸せんべい汁研究所公式サイトによると、せんべいの柔らかさはアルデンテが良いという

好みにもよるのですが、硬すぎても食感を損ねてしまうし、柔らかくしすぎると溶けてしまうようです。

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

ちょうどよく柔らかくなってたので、これでよいのかな

ただお湯に浸かってなかった端の方は固かったので、しっかりスープにしたるようにしたほうが良いです。

やっぱり硬いと、噛み切りづらいだけで食感がないという残念なものになってしまうようです。

 

フリーズドライのスープ

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味

鶏肉、ごぼう、人参、しめじが入っている醤油スープ

フリーズドライなので、カップスープになっていても味はそれほど損ねていないという印象

鶏肉は小さいですが、しっかりした味、それとスープもうまく作ってあります。

フリーズドライってスゴイですね!

カップタイプのものでなく、実際に手作りで具沢山のものを食べてみたくなりました。

 

通販で購入可

マルちゃん カップ八戸せんべい汁 しょうゆ味って知ってる?と青森出身の人に聞いてみたところ「知らないなにそれ」という回答が

最近販売されたばかりのものなのか、八戸でしか販売されていないのかわかりませんが、調べてみたところ、楽天で買えるみたいです。

 

今回もらった時は12月の下旬でしたが、4月2日まで賞味期限があり、常温保存が効くものなのでまとめ買いもありかも

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